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y dedicado para todos aquellos que les gusta consentir

a sus familias con comidas ricas y sencillas....














jueves, 1 de septiembre de 2011

SOPA SECA DE CODITOS

  • 7 oz / 4 Tazas de sopa codito ( cocida como indica el paquete)
  • 1 Taza de pure de tomate
  •  3 Cdas  de mantequilla
  • 1/4 de Cebolla ( fileteada)
  • 1/2 Taza de media crema nestle
  • 1 Cdita de consome de pollo
  • 1/8 de Cdita de pimienta
  • 1 Taza de queso mozzarella

Ponemos a calentar un traste y agregamos la mantequilla y la cebolla sofreimos por 30 segundos y anadimos la sopa.

Despues incorporamos el pure de tomate, pimienta y el consome de pollo.


Y por ultimo anadimos la crema y el queso revolvemos bien y dejamos a fuego bajito por 5 minutos, retiramos de fuego.


Servimos, esta rica sopa seca, puede ser un acompanante para distintas comidas.

CALABACITAS RELLENAS DE QUESO Y ELOTE

  • 7 Calabacias mexicanas
  • 1 Taza de elotes de lata
  • 2 Tomates roma
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 3 Cdas de mantequilla
  • 1 Cdita de consome de pollo (bajo en sodio)
  • 1/4 de Cdita de pimienta
  • Queso mozzarella
Lavamos las calabazas y partimos por la mitd de lo largo, le sacamos la pulpa y picamos bien y reservamos, luego picamos el tomate, cebolla y ajo, ponemos a calentar un sarten y colocamos la mantequilla y anadimos el ajo y cebolla despues le agregamos la pulpa que reservamos y la pimienta revolvemos y tapamos  y dejamos cocinar por 10 minutos a fuego medio, despues agregamos el tomate, elote y consome de pollo tapamos de nuevo por 5 minutos mas y retiramos de fuego.

    Luego pasamos el guiso de calabaza por un colador para escurrir todo el exceso de caldo.

    Despues rellenamos las calabazas con el guiso y el queso, las ponemos en un refractario y tapamos con papel aluminio.
    Las llevamos al horno a 350 grados por 30 minutos, sacamos y servimos.


    Las acompane con una sopa seca de coditos.